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工业明胶是一种普遍应用于食品、医药、化妆品等领域的天然胶质。它由动物骨骼、皮肤、软骨等部位提取而来，具有许多优点。接下来就跟着上海读佳一起来了解一下吧~

明胶是一种大分子的亲水胶体，在照相、食品、医药等领域有着普遍的应用。本产品容易吸湿，若保存不当的话很容易出现结块的问题，进而影响本品的正常使用。若我们我们该产品结块了应如何处理呢？下面读佳为大家详细介绍了明胶的结块处理方法，一起来看一下吧！

利用其黏度保持制品的稳定均一性，因此，黏度是一个很重要的指标。但是有时我们向食材中添加本品后，食材之前的粘度并没有增加，这就说明明胶的粘度降低了。那么，是哪些因素影响到本品的粘度呢？下文读佳为大家详细解答了这一问题，一起来看看吧！